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Tudo começa com o cozido da tripa enfolhada de porco. Bem temperada, à boa moda minhota, reserva o seu tempo para apurar o sabor. A tripa é cheia com farinha, condimentada e bem cozida. Uma excelente combinação com rojões, ou outros pratos típicos, devendo ser degustada logo após a fritura.

Tripa Enfarinhada
  • Fumados
  • Enchidos
  • Cozidos