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Receita
Coza as folhas de couve lombarda inteiras em água abundante temperada com sal e um fio de azeite, durante 3 minutos.
De seguida passe-as por água fria, escorra e reserve.
Pique o Chouriço de Carne e o peito de galinha.
Leve a alourar em azeite a cebola e o alho picado. Acrescente o picado de Chouriço de Carne e galinha, o vinho verde tinto, 1 colher de sobremesa de mel, o sumo e a rapa de 1 laranja e deixe estufar lentamente durante 10 minutos.
Recheie as folhas de couve lombarda com o preparado anterior previamente escorrido, enrole-as e aperte-as bem. Leve ao lume o molho do estufado no qual refogue as couves por mais 20 minutos em lume muito brando.
Acompanhe com arroz branco.
dificuldade
* *  *    
55min.
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Couve Lombarda enrolada com Chouriço de Carne e picado de galinha

INGREDIENTES
  • 500g folhas de Couve Lombarda inteiras
  • 100g Chouriço de Carne
  • 100g peito de galinha cozido
  • 3cl azeite
  • 100g cebola picada
  • 20g alho picado
  • 1dl vinho verde tinto
  • Mel
  • 1 laranja