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Receita
Leve ao lume numa rigdeira anti-aderente o azeie e a cebola, e deixe alourar um pouco. Junte as batatas cozidas ás rodelas, o Presunto da Pá Fumado aos cubos e envolva tudo muio bem. Acrescente os ovos previamente batidos, de forma a cobrir a rigdeira toda, e deixe cozinhar muio lentamente, agiando-a de vez em quando. Quando esiver quase pronta, com a ajuda de um prato, vire a tortilha e coloque-a de novo na rigdeira para cozer do outro lado, sempre lentamente para que não ganhe cor. Retire da rigdeira e coloque num prato.

Sugestão do Chefe

"Excelente para uma merenda de inverno ou mesmo para uma refeição ligeira, acompanhado por uma salada misa. Pode ser servida quente ou ria!"
dificuldade
* *  *    
30min.
4

Tortilha à antiga com Presunto da Pá Fumado e cebola

INGREDIENTES
  • 150g batatas cozidas
  • 5 ovos
  • 50g cebola em meias luas
  • 150g Presunto da Pá Fumado
  • 5cl azeite