hovo, Author at Minhofumeiro - Enchidos com história, tradição e inovação - Página 5 de 21

blog

creme-de-tomate-com-farinheira-de-presunto-e-azeitonas

Creme de tomate com farinheira de presunto e azeitonas

Ingredientes 1kg tomate 4 cebolas médias 4 dentes de alho 3 folhas de manjericão 1 FARINHEIRA DE PRESUNTO E AZEITONAS PREPARAÇÃO – Corte as cebolas em juliana e pique o alho, refogue em azeite num tacho grande. – Depois de 10 minutos de cozedura adicionar os tomates cortados grosseiramente e continuar a refogar até o […]
Continuar a ler
caldo-verde-minhofumeiro

Caldo verde minhofumeiro

Ingredientes 300g couve galega 600g batata 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1,5dl azeite 1 CHOURIÇA DE CARNE 120g BARRIGA FUMADA 100g alho francês 3cl vinho verde PREPARAÇÃO – Lave a couve galega. – Num tacho com água e sal, uns momentos antes de levantar fervura, adicionar a couve galega e cozê-la por 5 […]
Continuar a ler
camaroes-salteados-com-enchidos-minhofumeiro

Camarões salteados com enchidos minhofumeiro

Ingredientes 18 camarões 20/30 1 malagueta1 malagueta 2 dentes de alho 1 lima 1 ramo de coentros 3cl de água ardente 1 CHOURIÇA DE CEBOLA 30g de BARRIGA FUMADA PREPARAÇÃO – Numa frigideira, anti-aderente, com azeite salteie o CHOURIÇA de cebola e a BARRIGA FUMADA Minhofumeiro, previamente picados, durante 2 minutos. – Adicione a malagueta […]
Continuar a ler
pizza-de-azeitona-pimento-verde-e-chourica-de-carne

Pizza de azeitona, pimento verde e chouriça de carne

PARA A MASSA 120ml água 120ml leite 2 colheres sopa de azeite 1 colher sobremesa de sal 1 colher sopa de açúcar 420gr farinha de trigo (3 chávenas) 20gr fermento fresco PARA O MOLHO 4und. tomate 2und. dente de alho orégãos q.b. sal e pimenta q.b. para o recheio 400gr mozzarela 100gr azeitona 1und. pimento […]
Continuar a ler
ninho-de-rebentos-d-soja-e-bambu-com-farinheira-croutons-de-broa-e-ovo-estrelado-de-codorniz

Ninho de rebentos d soja e bambu com farinheira, croutons de broa e ovo estrelado de codorniz

Ingredientes 150gr bambu 150gr rebentos de soja 50ml azeite 1und. lima 30ml molho de soja 50gr. açúcar 2und. FARINHEIRA 4und. ovos de cordoniz pimenta, coentros e gengibre picado q.b. 1und. dente de alho PREPARAÇÃO – Salteie com a metade do azeite o bambu e os rebentos, acrescente o molho de soja, o gengibre picado e […]
Continuar a ler
Shop