– Tire a pele das ALHEIRAS Minhofumeiro e numa frigideira aqueça o azeite, refogue o alho junto com a alheira, tempere a gosto e finalize com coentros e sumo da lima q.b.

– Reserve e deixe arrefecer.

– Faça quenelles ou bolinhas e polvilhe com farinha de trigo peneirada.

– Disponha as quenelles sobre um tabuleiro e regue-as com azeite.

– Leve ao forno a 200ºc por 8 min.

– Sirva com o molho de iogurte.

Molho de iogurte
– Numa tigela pequena, coloque o iogurte, hortelã picada, o Vinho do
Porto e sumo de lima. Misture tudo e tempere com sal e pimenta.