Receitas Chakall Archives - Página 4 de 5 - Minhofumeiro - Enchidos com história, tradição e inovação

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Cous cous com enchidos minhofumeiro e hortelã

Ingredientes 0,5kg cous cous 10 folhas de hortelã 2cl de pernod ricard 1 CHOURIÇA DE CARNE 100g SALPICÃO SERRA D’ARGA 1 limão PREPARAÇÃO – Coza o Cous Cous conforme indicado na embalagem. – Junte o CHOURIÇA DE CARNE Minhofumeiro e o SALPICÃO SERRA D’ARGA Minhofumeiro previamente cortados em rodelas finas, a hortelã e termine com […]
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Creme de tomate com farinheira de presunto e azeitonas

Ingredientes 1kg tomate 4 cebolas médias 4 dentes de alho 3 folhas de manjericão 1 FARINHEIRA DE PRESUNTO E AZEITONAS PREPARAÇÃO – Corte as cebolas em juliana e pique o alho, refogue em azeite num tacho grande. – Depois de 10 minutos de cozedura adicionar os tomates cortados grosseiramente e continuar a refogar até o […]
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Caldo verde minhofumeiro

Ingredientes 300g couve galega 600g batata 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1,5dl azeite 1 CHOURIÇA DE CARNE 120g BARRIGA FUMADA 100g alho francês 3cl vinho verde PREPARAÇÃO – Lave a couve galega. – Num tacho com água e sal, uns momentos antes de levantar fervura, adicionar a couve galega e cozê-la por 5 […]
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Camarões salteados com enchidos minhofumeiro

Ingredientes 18 camarões 20/30 1 malagueta1 malagueta 2 dentes de alho 1 lima 1 ramo de coentros 3cl de água ardente 1 CHOURIÇA DE CEBOLA 30g de BARRIGA FUMADA PREPARAÇÃO – Numa frigideira, anti-aderente, com azeite salteie o CHOURIÇA de cebola e a BARRIGA FUMADA Minhofumeiro, previamente picados, durante 2 minutos. – Adicione a malagueta […]
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Pizza de azeitona, pimento verde e chouriça de carne

PARA A MASSA 120ml água 120ml leite 2 colheres sopa de azeite 1 colher sobremesa de sal 1 colher sopa de açúcar 420gr farinha de trigo (3 chávenas) 20gr fermento fresco PARA O MOLHO 4und. tomate 2und. dente de alho orégãos q.b. sal e pimenta q.b. para o recheio 400gr mozzarela 100gr azeitona 1und. pimento […]
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