Ingredientes 150gr bambu 150gr rebentos de soja 50ml azeite 1und. lima 30ml molho de soja 50gr. açúcar 2und. FARINHEIRA 4und. ovos de cordoniz pimenta, coentros e gengibre picado q.b. 1und. dente de alho PREPARAÇÃO – Salteie com a metade do azeite o bambu e os rebentos, acrescente o molho de soja, o gengibre picado e […]

Ingredientes 15 gemas 100ml Vinho do Porto 1und pau de canela 1 casca de limão 50gr. toucinho fresco 3 fatias de PRESUNTO caramelo (200gr. açúcar, 200ml de água ardente) PREPARAÇÃO – Leve ao lume a água com o pau de canela, o toucinho, o açúcar e a casca de limão. Deixe ferver até que fique […]

Ingredientes 800g batata 300g açúcar 1 vagem de baunilha 400cl água 50g PRESUNTO DA PÁ 50g LOMBO FUMADO PREPARAÇÃO Num tacho juntar a água, o PRESUNTO DA PÁ, o LOMBO FUMADO Minhofumeiro, o açúcar, a vagem de baunilha e deixe cozinhar em lume brando durante pelo menos 20 minutos. À parte coza bem as batatas, […]

Ingredientes 1 molho de coentros 2 dentes de alho azeite q.b. 2 limas 50 ml de Vinho do Porto Branco 250 ml de iogurte natural 6 folhas de hortelã sal q.b. pimenta preta q.b. PREPARAÇÃO – Tire a pele das ALHEIRAS Minhofumeiro e numa frigideira aqueça o azeite, refogue o alho junto com a alheira, […]