Ingredientes 400g castanhas congeladas 200g cebola 400g batatas 50g macarrão riscado 3dl azeite 1 Chouriça de Carne PREPARAÇÃO – Coza as castanhas e o Chouriço de Carne em água abundante. – Quando estiverem cozidas, retire o Chouriço de Carne e reserve-o. – Passe as castanhas pela varinha mágica, até obter um creme. – De seguida, […]

Ingredientes 400g massa folhada 300g peio de galinha 1 Farinheira de Presunto e Azeitonas 150g cebola 2 dentes de alho 1dl azeite 2 colheres de sopa de farinha de trigo PREPARAÇÃO – Coza a Farinheira de Presunto e Azeitonas em água a ferver durante 3 minutos, retire da água e deixe arrefecer um pouco antes […]

Para massa de pão 500g farinha de trigo 25g fermento de padeiro 7g sal. Água morna q.b. Recheio 1 Salpicão Serra D’Arga 200g Presunto da Pá Fumado 100g Chouriço de Carne 100g Barriga Fumada 150g cebola 5cl azeite 20g salsa picada 40g azeitonas sem caroço 100g ameixa seca sem caroço PREPARAÇÃO Massa de pão– Num […]

Ingredientes 150g batatas cozidas 5 ovos 50g cebola em meias luas 150g Presunto da Pá Fumado 5cl azeite PREPARAÇÃO – Leve ao lume numa frigideira antiaderente o azeite e a cebola, e deixe alourar um pouco. Junte as batatas cozidas às rodelas, o Presunto da Pá Fumado aos cubos e envolva tudo muito bem. Acrescente […]

Ingredientes 500g cogumelos Frescos 3cl azeite 100g cebola 10g alho 50g Presunto da pá Fumado 50g Chouriço de Carne 50g de Barriga Fumada 1cl vinho verde tinto 15g farinha de trigo 30g salsa picada 100g broa esfarelada Sal e Pimenta q.b. Molho picante 3cl azeite 10g alho 40g cebola 100g tomate sem pele 1 cl […]