– Comece por retirar os pés dos cogumelos, de seguida pique-os juntamente com a cebola roxa e o alho.

– Numa frigideira com azeite quente adicione estes ingredientes picados mais a FARINHEIRA DE PRESUNTO E AZEITONAS e o SALPICÃO À SERRA D’ARGA Minhofumeiro também picados e salteie tudo durante 5 minutos.

– No final adicione o manjericão, o sumo de lima e as gotas de azeite trufa branca.

– Coloque os cogumelos já sem o pé no forno a 200ºC durante 10 minutos.

– Tire do forno e retire a água que está dentro dos mesmos, depois recheie
com o preparado dos enchidos e por cima a mozzarela.

– Leve a gratinar mais 5 minutos e está pronto a servir. Sirva com uma salada verde e um vinho verde fresco.