– Leve uma panela ao lume com o azeite, a cebola em meias luas, o alho francês, as ervilhas e as batatas. Deixe estufar um pouco.

– De seguida, acrescente dois litros de água e deixe ferver.

– À parte, coza o Chouriço de Cebola em água abundante durante 5 minutos, depois corte-o em rodelas grossas e reserve. Entretanto, passe a sopa pela varinha mágica até obter a consistência de um creme, acrescente as natas e deixe cozinhar mais um pouco. Coloque duas rodelas de Chouriço de Cebola e o cebolinho picado em pratos fundos onde vai servir o Creme.