– Embrulhe os lombinhos de salmão em fatias de Presunto da Pá Fumado e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Tape-os com papel de alumínio e leve a cozinhar à temperatura de 140ºC durante 25 minutos. Leve ao lume o azeite, a cebola e as batatas em rodelas, envolva tudo muito bem e deixe alourar. Adicione o tomilho picado, tempere com sal e pimenta preta moída a gosto. Disponha o preparado de batata num prato e, por cima, o salmão envolto no Presunto da Pá Fumado.