Feita à base de farinha de trigo e carnes entremeadas, temperada com os condimentos do Alto Minho (alho, vinho verde e pimentão). Com cura natural prolongada e leve toque de fumo de azinho.

Consumir após confeção culinária. Pode ser assada no forno ou na grelha. Experimente na chapa às rodelas ou cozida durante 10 a 15 minutos. Experimente no cozido à portuguesa.