Bolinhas de Alheira com molho de iogurte

Ingredientes:

– 2 ALHEIRAS
– 1 molho de coentros
– 2 dentes de alho
– azeite q.b.
– 2 limas
– 50 ml de Vinho do Porto
Branco
– 250 ml de iogurte
natural
– 6 folhas de hortelã
– sal q.b.
– pimenta preta q.b.

Preparação:

Tire a pele das ALHEIRAS Minhofumeiro e numa frigideira aqueça o
azeite, refogue o alho junto com a alheira, tempere a gosto e finalize
com coentros e sumo da lima q.b.
Reserve e deixe arrefecer.
Faça quenelles ou bolinhas e polvilhe com farinha de trigo peneirada.
Disponha as quenelles sobre um tabuleiro e regue-as com azeite.
Leve ao forno a 200ºc por 8 min.
Sirva com o molho de iogurte.

Molho de iogurte
Numa tigela pequena, coloque o iogurte, hortelã picada, o Vinho do
Porto e sumo de lima. Misture tudo e tempere com sal e pimenta.