Camarões salteados com enchidos Minhofumeiro

Ingredientes:

– 18 camarões 20/30
– 1 malagueta
– 2 dentes de alho
– 1 lima
– 1 ramo de coentros
– 3cl de água ardente
– 1 CHOURIÇA DE CEBOLA
– 30g de BARRIGA FUMADA

Preparação:

Numa frigideira, anti-aderente, com azeite salteie o CHOURIÇA de
cebola e a BARRIGA FUMADA Minhofumeiro, previamente picados,
durante 2 minutos. Adicione a malagueta e os camarões (previamente
temperados com sal grosso). Quando virar os camarões junte o alho
picado.
Antes que o alho queime, refresque com a aguardente.
Deixe reduzir e termine com os coentros picados e o sumo de limão.
Uma entrada perfeita.