Granizado de batata, enchidos Minhofumeiro e baunilha

Ingredientes:

– 800g batata
– 300g açúcar
– 1 vagem de baunilha
– 400cl água
– 50g PRESUNTO DA PÁ
– 50g LOMBO FUMADO

Preparação:

Num tacho juntar a água, o PRESUNTO DA PÁ, o LOMBO FUMADO
Minhofumeiro, o açúcar, a vagem de baunilha e deixe cozinhar em
lume brando durante pelo menos 20 minutos. À parte coza bem as
batatas, passe pelo passe-vite e junte à calda de açúcar de enchidos
Minhofumeiro e baunilha. Leve ao congelador e de meia em meia
hora mexa o preparado, sirva bem gelado a acompanhar um bom
espumante Verde da região.