Pizza de Azeitona, pimento verde e CHOURIÇA de carne

Para a massa:

– 120ml água
– 120ml leite
– 2 colheres sopa de azeite
– 1 colher sobremesa de sal
– 1 colher sopa de açúcar
– 420gr farinha de trigo
(3 chávenas)
– 20gr fermento fresco

Para o molho:

– 4und. tomate
– 2und. dente de alho
– 8und. folhas de
manjericão
– orégãos q.b.
– sal e pimenta q.b.

Para o recheio

– 400gr mozzarela
– 100gr azeitona
– 1und. pimento verde
– 1und. CHOURIÇA DE CARNE

Preparação:

Misture a farinha, o açúcar e o sal, faça um buraco no meio da farinha.
Dissolva o fermento na água e no leite ligeiramente aquecido, junte
o azeite. Coloque os líquidos no meio da farinha. Amasse muito bem,
durante alguns minutos. Retire a massa cubra com um pano e deixe
levedar por 30min.

Molho
Triture todos os ingredientes, tempere com o sal e pimenta.

Recheio
Faça mini discos com a massa, forre com o molho e a mozzarela,
recheie com a azeitona, pimento e o CHOURIÇA DE CARNE
Minhofumeiro. Leve ao forno pré-aquecido 200C por volta de
10 a 15min., até que esteja estaladiça a massa.