Para a sopa: – 80gr cogumelos Schitakes – 150gr cogumelos Paris – 80gr cogumelos Shimezi – uma cebola pequena – 100ml natas – 1l caldo de legumes – Cardamomo q.b. – 50gr farinha de arroz – 1 und. alho francês Num tacho, refogue a cebola, o alho francês e os cogumelos laminados (Schitake, Shimezi e … Continue reading Sopa de cogumelos com torradas de broa e quenelle de Alheira de Vitela Minhofumeiro