TOMATES RECHEADOS COM CHOURIÇA DE CARNE E BARRIGA FUMADA

INGREDIENTES
700g tomate cacho
3cl azeite
100g cebola picada
10g alho picado
40g Chouriço de Carne
40g Barriga Fumada
100g pão ralado
60g de cubos de queijo da Ilha São Jorge

PREPARAÇÃO
Lave os tomates e retire-lhes uma tampa e as sementes cuidadosamente sem os romper.
Leve ao lume o azeite, junte a cebola e o alho picado e deixe alourar.
Acrescente o picado de Chouriço de Carne a Barriga fumada deixe apurar. Finalmente salpique com o pão ralado.
Coloque os tomates num tabuleiro, que possa ir ao forno, recheie-os com o preparado anterior e cubra-os com os cubos de queijo da Ilha de São Jorge.
Leve a gratinar no forno a 250ºC.
Acompanhe com Salada de Alface e arroz branco.