Rolinhos

– Retire a pele da MORCELA DE ARROZ Minhofumeiro.

– Aqueça o azeite e salteie a maçã verde picada junto com os pinhões.

– Junte a MORCELA DE ARROZ e desligue o lume.

– Tempere com sal e pimenta.

– Estenda as folhas da massa filo e corte em rectângulos, recheie a massa com a MORCELA DE ARROZ e passe manteiga ligeiramente derretida no rolinho.

– Leve ao forno por 10 m.

– Sirva os rolinhos acompanhados do arroz rico especial e da cebola caramelizada.

Arroz

– Coza a carne de porco com o CHOURIÇA DE CARNE Minhofumeiro em água, temperada com sal.

– Quando estiverem quase cozidos junte o frango.

– Depois de tudo cozido escorra as carnes e reserve o caldo.

– Esfrie tudo e corte às rodelas, faça um com a cebola, o alho e o azeite.

– Junte o CHOURIÇA DE CARNE e as carnes frias.

– Acrescente, pouco a pouco, o caldo que reservou, tempere com sal, pimenta e cominhos.

– Quando levantar fervura coloque o sangue do porco cozido previamente esfarelado.

– Levantando fervura novamente, junte o arroz.

– Deixe cozinhar por 10min. e retire do lume.

Cebola Caramelizada

– Refogue a cebola, a manteiga, o açúcar e a canela. Junte o vinho e deixe reduzir até ficar uma calda grossa.